El destilado desodorizante de aceite de soja (SODD), un subproducto del proceso de refinado del aceite de soja, es una mezcla compleja de compuestos, como ácidos grasos libres (AGL), hidrocarburos y esteroles, como los tocoferoles, una clase de importantes antioxidantes naturales con actividad de vitamina E. Dado que la utilización de SODD para la extracción de tocoferoles ha demostrado no ser económicamente viable, la SODD en forma semirrefinada (neutra) es una alternativa interesante para el enriquecimiento de la dieta animal y posiblemente humana. Este estudio tuvo como objetivo evaluar el proceso de neutralización de la SODD variando la concentración de álcali (Na2CO3), la temperatura y el tiempo de homogeneización. Las condiciones óptimas para el proceso de neutralización, con el fin de obtener la mayor reducción del contenido de AGL, la menor lixiviación de tocoferoles y el mayor rendimiento, fueron las siguientes: Concentración de Na2CO2 de 4,34 N, temperatura de 45,8°C, y tiempo de homogeneización de 3 min 20 s. El contenido en FFA se redujo del 53,4% al 6,1
tras la neutralización inicial, por lo que fue necesaria una segunda etapa de neutralización. El contenido final de FFA fue de 1,8
y el tocoferol total (TT) representó aproximadamente el 11% del SODD.
Esta es una versión de prueba de citación de documentos de la Biblioteca Virtual Pro. Puede contener errores. Lo invitamos a consultar los manuales de citación de las respectivas fuentes.
Artículo:
Simulación numérica del flujo gas-líquido en una columna de burbujas por aireación intermitente en líquido newtoniano/líquido no newtoniano
Artículo:
Medición de las características de la membrana utilizando la ecuación fenomenológica y la ecuación global de transporte de masa en la electrodiálisis de agua salina con membrana de intercambio iónico
Artículo:
Importancia de la adopción de estrategias de durabilidad en polímeros y plásticos
Artículo:
La influencia de diferentes métodos de secado en los componentes y la actividad antioxidante del azafrán de China
Tesis:
Evaluación experimental de la combustión de dos etapas de residuos sólidos de alto contenido de PVC con recuperación de HCl