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Artículo Efecto de un recubrimiento comestible y de diferentes empaques durante el almacenamiento refrigerado de mango tommy atkins mínimamente procesado
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Envasado, etiquetado y almacenamiento de alimentos
- Autor:Dussán-Sarria, Saúl; Torres León, Cristian; Hleap Zapata, José I..
- Año de publicación:2014.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño420 kB
- Formatopdf.
- Editor:Centro de Información Tecnológica (CIT).
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2016 - Empaques y envases para alimentos. Tercera entrega
Artículo Novedoso Recubrimiento Comestible de Mango Estenospermocárpico a Base de Almidón Prolonga la Vida Útil de la Fruta de Mango "Ataulfo
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aspectos generales
- Autor:Sara Elena, Hernández-Guerrero; Rosendo, Balois-Morales; Yolotzin Apatzingán, Palomino-Hermosillo; Graciela Guadalupe, López-Guzmán; Guillermo, Berumen-Varela; Pedro Ulises, Bautista-Rosales; Gelacio, Alejo-Santiago.
- Año de publicación:2020.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:Hindawi.
Video Cultivo de mango y kiwi
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Agroindustria alimentaria
- Autor:Bassi, Gabriel; Petroff, Diego; Dri, Leandro herman.
- Año de publicación:2011.
- IdiomaEspañol.
- TamañoVer en línea
- Formatoflv.
- Editor:Canal TV Pública Argentina / Youtube.
- Publicado en Virtual Pro: Marzo 2005 - Frutas y Verduras
Artículo Uso del hueso de mango tommy atkins como espesante en bebidas lácteas
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aditivos para alimentos
- Autor:S. Silva, Geraildo A.; Cavalcanti, Mônica T.; M. Almeida, Maria C. B. de; S. Araújo, Alfredina dos; Chinelate, Gerla C. B.; Florentino, Eliane R..
- Año de publicación:2013.
- IdiomaPortugues.
- Tamaño1810 kB
- Formatopdf.
- Editor:Universidade Federal de Campina Grande.
- Publicado en Virtual Pro: Octubre 2014 - Aditivos para la industria de alimentos. Segunda entrega
Artículo El Preenfriamiento por Aire Forzado Mejora la Calidad de Almacenamiento Activando el Sistema Antioxidante de las Frutas de Mango
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aspectos generales
- Autor:Jian, Li; Yingli, Fu; Jiaqi, Yan; Huanlu, Song; Weibo, Jiang.
- Año de publicación:2019.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:Hindawi.
Artículo Efectos del 1-metilciclopropeno en la regulación del sistema antioxidante y el ablandamiento del mango durante el almacenamiento
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aspectos generales
- Autor:Li, Li; Changbao, Li; Jian, Sun; Jinfeng, Sheng; Zhugui, Zhou; Ming, Xin; Ping, Yi; Xuemei, He; Fengjin, Zheng; Yayuan, Tang; Jiemin, Li; Jie, Tang.
- Año de publicación:2020.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:Hindawi.
Artículo El efecto de las opciones de encerado sobre la vida útil y la calidad poscosecha de las frutas de mango "ngowe" bajo diferentes condiciones de almacenamiento
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Benson, Maina; Jane, Ambuko; Margaret J., Hutchinson; Willis O., Owino.
- Año de publicación:2019.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:Hindawi.
Artículo La aplicación de un recubrimiento comestible de carragenina prolonga la vida útil del plátano Cavendish
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Microbiología de alimentos
- Autor:Fenny Martha, Dwivany; Ayesha Nilam, Aprilyandi; Veinardi, Suendo; Nisrina, Sukriandi.
- Año de publicación:2020.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:Hindawi.
Artículo Efecto del almacenamiento en congelación sobre la deshidratación osmótica del mango y sus atributos de calidad
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Khuwijitjaru, Pramote; Somkane, Supawadee; Nakagawa, Kyuya; Mahayothee, Busarakorn.
- Año de publicación:2022.
- IdiomaInglés.
- Tamaño433 kB
- Formatopdf.
- Editor:MDPI.
- Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2022 - Tecnología de alimentos
Tesis Estudio de la acción de la radiación gamma de 60Co sobre Salmonella poona, Escherichia coli y Alicyclobacillus acidoterrestris en pulpa de mango
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Agroindustria alimentaria
- Autor:Pereira, Marco Antonio dos Santos.
- Año de publicación:2009.
- IdiomaPortugues.
- Tamaño2272 kB
- Formatopdf.
- Editor:Instituto de Pesquisas Energéticas e Nucleares..
Artículo Evaluación de la estabilidad de las tajadas de mango (Mangifera indicates L.) deshidratadas sin conservante envasadas en film de polipropileno durante el almacenamiento
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Agroindustria alimentaria
- Autor:Bustamante, Danny Adolfo; Purihuamán Leonardo, Celso Nazario; Zúñiga Vallejos, Mónica Tatiana.
- Año de publicación:2011.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño373 kB
- Formatopdf.
- Editor:Grupo Ingenio Colombiano (INGCO).
- Publicado en Virtual Pro: Octubre 2011 - Algunas operaciones unitarias aplicadas a la industria de alimentos
Artículo Efecto del recubrimiento a base de almidón de yuca modificado sobre la maduración del tomate
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aditivos para alimentos
- Autor:Barco, Paola Lyseth; Burbano, Andrea Catalina; Mosquera, Silvio Andrés; Villada, Héctor Samuel; Navia, Diana Paola.
- Año de publicación:2011.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño623 kB
- Formatopdf.
- Editor:Corporación Universitaria Lasallista.
- Publicado en Virtual Pro: Octubre 2014 - Aditivos para la industria de alimentos. Segunda entrega
Artículo Desarrollo de una bebida funcional basada en pulpa de mango, utilizando coenzima Q10, l-carnitina y microorganismos probióticos
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Bernal Vásquez, Evalo Enrique; Cuervo Garcés, Laura Viviana.
- Año de publicación:2020.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño305 kB
- Formatopdf.
- Editor:Ingenio Colombiano IngCo SAS.
- Publicado en Virtual Pro: Mayo 2020 - Agroindustria alimentaria
Artículo Los extractos de mango afectan diferencialmente a la proliferación y a la señalización del calcio intracelular en las células de cáncer de mama MCF-7.
- Categoría:Ciencias naturales y subdisciplinas -- Química
- Autor:Meng-Wong, Taing; Jean-Thomas, Pierson; Paul N., Shaw; Ralf G., Dietzgen; Sarah J., Roberts-Thomson; Michael J., Gidley; Gregory R., Monteith.
- Año de publicación:2015.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:Hindawi Publishing Corporation.
Artículo Técnica espectroscópica basada en el aprendizaje automático para la estimación no destructiva de la vida útil y la calidad de las frutas frescas envasadas en atmósferas modificadas
- Categoría:Gestión y administración -- Gestión de la calidad
- Autor:Mohammed, Maged; Srinivasagan, Ramasamy; Alzahrani, Ali; Alqahtani, Nashi K. .
- Año de publicación:2023.
- IdiomaInglés.
- Tamaño6301 kB
- Formatopdf.
- Editor:MPDI.
Artículo Análisis del perfil de compuestos volátiles del mango (Mangifera indica L. Var. Tommy Atkins) tratado por métodos combinados
- Categoría:Ciencias naturales y subdisciplinas -- Química
- Autor:Giraldo, Germán A; León, David F; Moreno, Angélica; Ríos, Eunice.
- Año de publicación:2010.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño225 kB
- Formatopdf.
- Editor:Universidad Nacional de Colombia .
- Publicado en Virtual Pro: Abril 2010 - Revista Colombiana de Química Vol. 39 No. 1
Artículo Bioplástico compuesto de almidón y microcelulosa de residuos de mango: propiedades mecánicas y biodegradación
- Categoría:Ciencias aplicadas e interdisciplinarias -- Ciencia de materiales y afines
- Autor:Rendón-Villalobos, Rodolfo; Lorenzo-Santiago, Miguel Angel; Olvera-Guerra, Roberto; Trujillo-Hernández, César Arnulfo.
- Año de publicación:2022.
- IdiomaInglés.
- Tamaño2270 kB
- Formatopdf.
- Editor:Sebastião V. Canevarolo Jr..
Artículo Efecto de la temperatura y concentración sobre las propiedades reológicas de la pulpa de mango variedad Tommy Atkins
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Agroindustria alimentaria
- Autor:Ortega Quintana, Fabián Alberto; Salcedo Galván, Eder; Arrieta Rivero, Ronny; Torres Gallo, Ramiro.
- Año de publicación:2015.
- IdiomaPortugues.
- Tamaño2784 kB
- Formatopdf.
- Editor:Universidad Industrial de Santander (UIS)..
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2015 - ION Vol. 28 Núm. 2
Artículo Free Radical-Scavenging, Anti-Inflammatory, and Antibacterial Activities of Water and Ethanol Extracts Prepared from Compressional-Puffing Pretreated Mango (Mangifera indica L.) Peels
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aspectos generales
- Autor:Chun-Yung, Huang; Chia-Hung, Kuo; Chien-Hui, Wu; Ai-Wei, Kuan; Hui-Ru, Guo; Yu-Hua, Lin; Po-Kai, Wang.
- Año de publicación:2018.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:Hindawi.
Tesis Conservación de mora de castilla (Rubus glaucus Benth) mediante la aplicación de un recubrimiento comestible de gel de mucílago de penca de sábila (Aloe barbadensis Miller)
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aditivos para alimentos
- Autor:Ramírez Quirama, Jhon David.
- Año de publicación:2012.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño792 kB
- Formatopdf.
- Editor:Universidad Nacional de Colombia (UN).
- Publicado en Virtual Pro: Octubre 2014 - Aditivos para la industria de alimentos. Segunda entrega

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