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Se investigó la utilización de la lignina extraída de la guadua (bambú) Angustifolia Kunt como fuente de la materia prima para la producción del saborizante vainillina. La lignina se purificó y se analizó mediante espectrofotometría de infrarrojo con transformadas de Fourier (FT-IR); posteriormente se oxidó en un reactor presurizado para obtener la vainillina sintética. Esta última se comparó con respecto a la que se encuentra en el mercado.
Esta es una versión de prueba de citación de documentos de la Biblioteca Virtual Pro. Puede contener errores. Lo invitamos a consultar los manuales de citación de las respectivas fuentes.
Capítulo de libro:
Enzimas producidas por microorganismos en la industria de alimentos
Manual:
Procesamiento a pequeña escala de frutas, vegetales y sus productos
Artículo:
Aditivos para alimentos : regulaciones y repercusiones
Artículo:
Cinética de Impregnación a Vacío de Paralelepípedos de Cidra (Sechium edule (Jacq.) Swartz) con Formulaciones de Mora y Uva
Artículo:
Influencia de la temperatura y de agentes conservantes sobre la estabilidad de antocianinas de cerezas de cornalina
Artículo:
Creación de empresas y estrategia : reflexiones desde el enfoque de recursos
Artículo:
La gestión de las relaciones con los clientes como característica de la alta rentabilidad empresarial
Artículo:
Los web services como herramienta generadora de valor en las organizaciones
Artículo:
Configuración de los valores de María, antes y después de la violación, en Satanás de Mario Mendoza
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