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La degradación enzimática de la biomasa celulósica representa el método más sostenible y respetuoso con el ambiente para producir biocombustible líquido. En este estudio, se utilizó la cepa de levadura Trichosporon insectorum, aislada del intestino del escarabajo coprófago Gymnopleurus sturmii, para la producción de celulasa en fermentación sumergida. Se empleó un diseño compuesto central para optimizar la producción de celulasa, con la concentración de sustrato, la temperatura y el pH como variables dependientes. La mayor actividad CMCasa de 0,71 UI/mL se obtuvo con una concentración de sustrato del 1%, pH 5 y una temperatura de incubación de 40 °C durante 72 h de fermentación utilizando celulosa como fuente de carbono. Los resultados de este estudio presentan una estrategia alternativa para utilizar diversas fuentes de carbono con el fin de producir celulasa de forma eficiente para la degradación de materiales lignocelulósicos. Se trata de un método prometedor para la gestión sostenible de residuos.
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