Resumen

Este trabajo se enfoca en el uso de un modelo de simulación para la operación de un precalentador de mosto con el objetivo de realizar la gestión eficiente de los recursos en un entorno real.  Para el modelado del rendimiento del precalentador fue utilizado el software GateCycleTM, el cual es una combinación de gráficos de una interfaz gráfica de usuario con modelos analíticos detallados de procesos termodinámicos en centrales térmicas, así como los procesos de flujo y transferencia de calor, lo que permite el análisis del diseño y la simulación de todos los niveles de complejidad.

• Materias:Técnicas de simulación Simulación por computador Optimización matemática Modelos matemáticos Métodos de simulación Eficiencia Cerveza
• Subjects:Simulation techniques Computerized simulation Mathematical optimization Mathematical models Simulation methods Efficiency Beer
• Palabras claves: Eficiencia de recursos, Industria cervecera, Precalentador de mosto
• Keywords: Resource efficiency, Brewing industry, Wort preheater