El estudio se llevó a cabo para investigar los efectos de la dieta a base de trigo en la patología de la enteritis necrótica en pavos. Los pavos se dividieron en cuatro grupos. Los grupos A y B se mantuvieron como no inoculados y se les alimentó con una dieta comercial normal, mientras que los grupos C y D fueron desafiados oralmente y alimentados con una dieta a base de trigo para promover el desarrollo de la enfermedad experimental. Los pavos infectados mostraron signos clínicos de depresión, plumas erizadas y heces de color amarillo oscuro, mostrando los signos de enfermedad más prominentes en los pavos del grupo D con un 30% de mortalidad. Del mismo modo, los pavos del grupo D mostraron lesiones macroscópicas e histopatológicas más llamativas en comparación con los pavos del grupo C. Las lesiones macroscópicas más graves comprendieron distensión intestinal, pequeños puntos necróticos y hemorragias en el intestino, pared intestinal frágil y formación de burbujas de gas en
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