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Artículo Estudio comparativo del efecto metabólico de arepas enriquecidas con pectina extraída de guayaba (Psidium guajava L.) o pectina cítrica comercial
- Categoría:Ciencias naturales y subdisciplinas -- Química
- Autor:Valenzuela, Luz A.; Ortiz, Blanca L.; Pérez, Clara E..
- Año de publicación:2013.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño321 kB
- Formatopdf.
- Editor:Universidad Nacional de Colombia. Facultad de Ciencias. Departamento de Química..
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2013 - Revista Colombiana de Química Vol. 42 No. 3
Artículo Películas a base de pectina con aceite esencial de tomillo: producción, caracterización, actividad antimicrobiana y biodegradabilidad
- Categoría:Ciencias aplicadas e interdisciplinarias -- Ciencia de materiales y afines
- Autor:Ribeiro Furlan, Greice; Silvestre, Wendel Paulo; Baldasso, Camila.
- Año de publicación:2023.
- IdiomaInglés.
- Tamaño1400 kB
- Formatopdf.
- Editor:Sebastião V. Canevarolo Jr..
Artículo Películas de Puré de Plátano Procesado por Lotes: Propiedades mecánicas y variaciones de coloración
- Categoría:Ciencias aplicadas e interdisciplinarias -- Bioingeniería, biotecnología, nanotecnología y afines
- Autor:dos Reis Martelli, Milena; de Barros, Taís Téo; Garrido Assis, Odilio Benedito.
- Año de publicación:2014.
- IdiomaPortugues.
- Tamaño911 kB
- Formatopdf.
- Editor:Sebastião V. Canevarolo Jr..
Artículo Polisacáridos de pectina natural como recubrimientos comestibles
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Envasado, etiquetado y almacenamiento de alimentos
- Autor:Valdés, Arantzazu; Burgos, Nuria; Jiménez, Alfonso; Garrigós, María Carmen.
- Año de publicación:2015.
- IdiomaInglés.
- Tamaño293 kB
- Formatopdf.
- Editor:Molecular Diversity Preservation International (MDPI).
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2016 - Empaques y envases para alimentos. Tercera entrega
Artículo Estudio del efecto fisiológico del consumo de arepas enriquecidas con pectina extraída de la cáscara de curuba (Passiflora tripartita var. mollissima)
- Categoría:Ciencias naturales y subdisciplinas -- Química
- Autor:Anzola Velasco, Cecilia; Ortiz Quintero, Blanca Laura.
- Año de publicación:2018.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño393 kB
- Formatopdf.
- Editor:Universidad Nacional de Colombia .
- Publicado en Virtual Pro: Agosto 2018 - Revista Colombiana de Química Vol. 47 No. 2
Artículo Plastificado de películas a base de polivinil alcohol mezclado con proteína extraída de semillas de algodón
- Categoría:Industria y tecnología química -- Industria química de transformación
- Autor:Chen, Wenjie; Ding, Jiao; Yan, Xuming; Yan, Wei; He, Ming; Yin, Guoqiang.
- Año de publicación:2019.
- IdiomaInglés.
- Tamaño5463 kB
- Formatopdf.
- Editor:MDPI.
- Publicado en Virtual Pro: Marzo 2020 - Industria de polímeros y plásticos
Artículo Propiedades fisicoquímicas y mecánicas de películas obtenidas a partir de almidón nativo y oxidado de arracacha
- Categoría:Ciencias aplicadas e interdisciplinarias -- Ingeniería química y afines
- Autor:Pardo Cuervo, Oscar Hernando; Velasco Mosquera, Reinaldo.
- Año de publicación:2012.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño1019 kB
- Formatopdf.
- Editor:Universidad Industrial de Santander (UIS)..
- Publicado en Virtual Pro: Noviembre 2012 - ION Edición Especial
Artículo Fabricación de una película de celulosa con propiedades mecánicas mejoradas en cloruro de 1-alil-3-metilimidaxolio (AmimCl)
- Categoría:Ciencias aplicadas e interdisciplinarias -- Ciencia de materiales y afines
- Autor:Pang, Jinhui; Liu, Xin; Zhang, Xueming; Wu, Yuying; Sun, Runcang.
- Año de publicación:2013.
- IdiomaInglés.
- Tamaño681 kB
- Formatopdf.
- Editor:Multidisciplinary Digital Publishing Institute (MDPI).
- Publicado en Virtual Pro: Julio 2013 - Bioplásticos
Artículo Pectina : de materia prima a producto final
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aditivos para alimentos
- Autor:G. Canteri, Maria H.; Lirian Moreno, Gilvan Wosiacki; Scheer, Agnes de P..
- Año de publicación:2012.
- IdiomaPortugues.
- Tamaño441 kB
- Formatopdf.
- Editor:Associação Brasileira de Polímeros.
- Publicado en Virtual Pro: Octubre 2014 - Aditivos para la industria de alimentos. Segunda entrega
Artículo Cambios de pH en soluciones de lactoglobulina y caseína durante el tratamiento a alta presión
- Categoría:Ciencias aplicadas e interdisciplinarias -- Bioingeniería, biotecnología, nanotecnología y afines
- Autor:Olsen, Karsten; Jespersen, Bo B.; Orlien, Vibeke.
- Año de publicación:2015.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:Hindawi Publishing Corporation.
Artículo Películas biodegradables a partir de residuos de cítricos : propuesta de empaques activos
- Categoría:Ciencias aplicadas e interdisciplinarias -- Ciencia de materiales y afines
- Autor:Arévalo Niño, Katiushka; Alemán Huerta, María Elizabeth; Rojas Verde, Ma. Guadalupe; Morales Rodríguez, Lorenzo A..
- Año de publicación:2010.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño1200 kB
- Formatopdf.
- Editor:Sociedad Latinoamericana de Biotecnología Ambiental y Algal.
- Publicado en Virtual Pro: Julio 2013 - Bioplásticos
Artículo Sericina como compatibilizador en películas sopladas de almidón y poliéster
- Categoría:Ciencias aplicadas e interdisciplinarias -- Ingeniería química y afines
- Autor:Garcia, Patrícia Salomão; Barbosa Turbiani, Franciele Rezende; Machado Baron, Alessandra; Brizola, Guilherme Luiz; Alves Tavares, Mariane; Yamashita, Fabio; Eiras, Daniel; Eiras Grossmann, Maria Victória.
- Año de publicación:2018.
- IdiomaInglés.
- Tamaño1151 kB
- Formatopdf.
- Editor:Sebastião V. Canevarolo Jr..
Artículo Estudio del efecto compatibilizador en las propiedades de las mezclas de almidón y poliéster
- Categoría:Industria y tecnología química -- Industria química base
- Autor:Olivato, Juliana Bonametti; Oliveira Müller, Carmen Maria; Yamashita, Fábio; Eiras Grossmann, Maria Victoria; Medre Nobrega, Marcelo.
- Año de publicación:2013.
- IdiomaInglés.
- Tamaño1250 kB
- Formatopdf.
- Editor:Sebastião V. Canevarolo Jr..
Artículo Películas de mandioca reforzada con nanocelulosa y adición de aceite de burití (Mauritia Flexuosa L.)
- Categoría:Industria y tecnología química -- Industria química de transformación
- Autor:Sousa Rosas, Luzilene; Lopes Filho, Jose Francisco; Aguiar Dutra, Jose Weliton; Schalcher Pereira, Alvaro Itauna .
- Año de publicación:2023.
- IdiomaPortugues.
- Tamaño496 kB
- Formatopdf.
- Editor:Universidad Industrial de Santander.
Tesis Propiedades de coagulación de la leche : relación con el contenido de proteínas, composición y polimorfismo genético de la leche
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Hallén, Elin.
- Año de publicación:2008.
- IdiomaInglés.
- Tamaño557 kB
- Formatopdf.
- Editor:Swedish University of Agricultural Sciences (SLU).
- Publicado en Virtual Pro: Agosto 2011 - Leche
Artículo Efecto de la adición de lecitina de soja y extracto de Yucca schidigera en las propiedades de películas biodegradables a base de gelatina y glicerol
- Categoría:Industria y tecnología química -- Industria química base
- Autor:Dias, Tatiana P.; Grosso, Carlos R. F.; Andreuccetti, Caroline; de Carvalho, Rosemary A.; Galicia-García, Tomás; Martinez-Bustos, Fernando.
- Año de publicación:2013.
- IdiomaInglés.
- Tamaño1617 kB
- Formatopdf.
- Editor:Sebastião V. Canevarolo Jr..
Artículo Efectos de las nanopartículas de óxido de zinc en las propiedades de las películas comestibles de pectina/alginato
- Categoría:Ciencias aplicadas e interdisciplinarias -- Bioingeniería, biotecnología, nanotecnología y afines
- Autor:Thi Minh Phuong, Ngo; Thi Mong Quyen, Dang; Thi Xo, Tran; Pornchai, Rachtanapun.
- Año de publicación:2018.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:Hindawi.
Artículo Poli (alquileno 2,5-tiofenodicarboxilato) poliésteres: una nueva clase de polímeros de alto rendimiento de base biológica para envases sostenibles
- Categoría:Industria y tecnología química -- Industria química de transformación
- Autor:Guidotti, Giulia; Soccio, Michelina; Gazzano, Massimo; Siracusa, Valentina; Lotti, Nadia.
- Año de publicación:2021.
- IdiomaInglés.
- Tamaño2244 kB
- Formatopdf.
- Editor:MDPI.
- Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2021 - Sostenibilidad en la industria química
Artículo Preparación y propiedades de compuestos de películas biodegradables usando celulosa modificada reforzada con fibras de PVA
- Categoría:Ciencias aplicadas e interdisciplinarias -- Bioingeniería, biotecnología, nanotecnología y afines
- Autor:Laxmeshwar, Sandeep S.; Madhu Kumar, D. J.; Viveka, S.; Nagaraja, G. K..
- Año de publicación:2013.
- IdiomaInglés.
- Tamaño3100 kB
- Formatopdf.
- Editor:Hindawi Publishing Corporation.
- Publicado en Virtual Pro: Julio 2013 - Bioplásticos
Artículo Desarrollo y caracterización de películas compuestas biodegradables basadas en gelatina derivada de res, cerdo y pescado
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Envasado, etiquetado y almacenamiento de alimentos
- Autor:Nur Hanani, Zainal A.; Beatty, Eddie; Roos, Yrjo H.; Morris, Mick A.; Kerry, Joseph P..
- Año de publicación:2013.
- IdiomaInglés.
- Tamaño1871 kB
- Formatopdf.
- Editor:Molecular Diversity Preservation International (MDPI).
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2016 - Empaques y envases para alimentos. Tercera entrega

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