Resumen

Informamos sobre la preparación y el estudio de películas capa a capa de vino alternado con albúmina de suero bovino (BSA). Comprobamos que el crecimiento exponencial y/o lineal de las películas depende del tiempo de deposición. Las imágenes de microscopía de fuerza atómica se analizaron mediante leyes de escala y la dimensión fractal, y los resultados sugirieron que el régimen de crecimiento de las películas de BSA/vino está determinado por el crecimiento de subcapas o bicapas. El crecimiento exponencial se asoció a un régimen de deposición de subcapas, mientras que el crecimiento lineal se asoció a una deposición de bicapas en la que se deposita una cantidad constante de material.

• Materias:Biotecnología Análisis electroquímico Nanotecnología Nanoestructuras Nanomateriales
• Subjects:Biotechnology Electrochemical analysis Nanotechnology Nanostructures Nanomaterials
• Palabras claves:crecimiento lineal, imágenes de microscopía de fuerza atómica, régimen de crecimiento de película de vino, régimen de deposición de bicapa, albúmina sérica bovina, bsa, crecimiento exponencial, deposición de bicapa, crecimiento de bicapa, cantidad constante
• Keywords:linear growth, atomic force microscopy images, wine film growth regime, bilayer deposition regime, bovine serum albumin, bsa, exponential growth, bilayer deposition, bilayer growth, constant amount