Resumen

En esta investigación se exploran las percepciones sobre cartón versus materiales competidores para el empacado de jugos. Se empleó como metodología los grupos focales. El contexto fue la sostenibilidad y el desempeño funcional, así como las implicaciones potenciales relacionadas para la cadena de valor de la industria de bebidas. El propósito fue extraer un entendimiento más profundo de la funcionalidad respecto al empacado de jugos.

• Materias:Tecnología de alimentos Sostenibilidad Envases para alimentos Alimentos
• Subjects:Food technology Sustainability Food containers Food
• Palabras claves:Cartón, Materiales competidores, Medio ambiente, Funcionalidad, Percepción, Consumidores, Grupos focales, Jugos
• Keywords:Cardboard, Competing materials, Environment, Functionality, Perception, Consumers, Focus groups, Juices