Resumen

En este artículo se muestra un modelo causal desarrollado en dos niveles, uno general basado en el comportamiento dinámico de la cadena de suministro de frutas, y otro específico para la implementación de tecnologías de trazabilidad en la cadena. Esto surgió de la necesidad de identificar la dinámica de la implementación de tecnologías de trazabilidad en la cadena de frutas. Se partió de la siguiente hipótesis: el comportamiento dinámico de planeación e implementación de tecnología genera un efecto en la transformación, calidad, asignación de recursos, inventarios y trazabilidad del sistema, en este caso una cadena de suministros frutícola.

• Materias:Alimentos Frutas Logí­stica
• Subjects:Food Fruits Logistics
• Palabras claves:Cadena de suministro, Gestión de cadena de suministro, Trazabilidad, Tecnología, Dinámica de sistemas, Optimización, Integración
• Keywords:Supply chain, Supply chain management, Traceability, Technology, System dynamics, Optimization, Integration