Resumen

En el presente trabajo se diseña y aplica un procedimiento de planificación energética, compatible con la norma ISO 50001, a una lavandería industrial. Se analizan tres variables de entrada: nivel de producción, estado técnico del sistema y régimen de operación. Se examina el pasado, presente y futuro del consumo del fuel oíl en el sistema de generación y uso del vapor, estableciendo las causas del deterioro del indicador de consumo. A través de un estudio de carga y capacidad en el sistema se identificaron las potencialidades de ahorro mejorando el esquema de operación. Se propuso un nuevo esquema para la operación de las calderas el cual fue implementado lográndose un ahorro del 16% de combustible. Con los resultados de las mediciones se elabora la línea base y se establecen nuevas metas.

INTRODUCCIÓN

El turismo es uno de los sectores con mayor crecimiento en la economía mundial. La Organización Mundial del Turismo estima un crecimiento anual del 3,3% para el periodo 2010-2030 1 y se conoce que tiene una contribución de alrededor del 5% en las emisiones globales de dióxido de carbono 2.

En la industria del turismo el sub-sector hospedaje es uno de los principales consumidores energéticos, debido a que demanda grandes cantidades de energía eléctrica, así como, vapor y agua caliente en las habitaciones para asegurar el confort de los huéspedes 3-6, estas dos últimas obtenidas en las calderas las cuales funcionan generalmente con fuel oíl o gas 7.

También tienen altos consumos en actividades auxiliares que ocasionalmente están integradas a su esquema operacional; en otros es frecuente encontrar que algunos servicios como: lavandería, elaboración de alimentos, restaurante, tienda y seguridad son subcontratados 8.

La Gestión Energética (GE) en la industria hotelera ha alcanzado buenos resultados en muchos países; en la literatura especializada se recogen varias experiencias 9-13, sin embargo, no es frecuente encontrar reportes acerca de la GE en los servicios auxiliares y especialmente en las lavanderías.

En Cuba se han logrado avances significativos en la Eficiencia Energética (EE) 14-18 a través del Programa de Ahorro Energético de Cuba (PAEC), que ha permitido el ahorro de más de 8 millones de toneladas de petróleo equivalente desde 2005 19, con un impacto significativo en la dimensión económica, social y energético ambiental del país lo que resulta en que Cuba es uno de los países de América Latina con mejor relación entre la Huella Ecológica y específicamente la de carbono y el Índice de Desarrollo Humano, logrando un incremento del Producto Interno Bruto en los últimos años manteniendo prácticamente constantes estos indicadores.

Sin embargo a nivel corporativo no existe el nivel deseado en la GE 20-21.

• Materias:Consumo de energía Combustibles Rendimiento energético
• Subjects:Energy consumption Fuels Energy efficiency
• Palabras claves:Ahorro de combustible; indicador de consumo; ISO 50001; Planificación Energética; Calderas
• Keywords:Fuel saving, consumption indicator, ISO 50001, Energy Planning, Boilers