Varios microorganismos producen poli(3-hidroxibutirato) [P(3HB)] y poli(3-hidroxibutirato-co-3-hidroxivalerato) [P(3HB-co-3HV)] como reserva intracelular de carbono y energía a partir de materias primas agrícolas como azúcares y aceites vegetales en condiciones de crecimiento desequilibradas. El P(3HB) y el P(3HB-co-3HV) han atraído la atención del mundo académico y de la industria debido a su biodegradabilidad, biocompatibilidad, termoplasticidad y propiedades similares a las de los plásticos. Esta revisión presenta en primer lugar el isodimorfismo, las esferulitas y la interacción molecular del P(3HB) y el P(3HB-co-3HV). Además, se analizaron los efectos del contenido de 3HV en la temperatura de fusión y la velocidad de cristalización. A continuación, se resumieron los inconvenientes del P(3HB) y el P(3HB-co-3HV), como la fragilidad, el estrecho margen de procesamiento de la masa fundida, el bajo índice de cristalización, el lento índice de biodegradación en el cuerpo, etcétera. Por último, se presentaron la preparación, la estructura y las propiedades de las fibras de P(3HB) y P(3HB-co-3HV).
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