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El objetivo del estudio fue aislar y caracterizar las bacterias lácticas (LAB) a partir de estiércol animal. Entre las treinta cepas de LAB, cuatro cepas, a saber, KCC-25, KCC-26, KCC-27 y KCC-28, mostraron un buen crecimiento celular y actividad antifúngica, por lo que fueron seleccionadas para una caracterización adicional. Las propiedades bioquímicas y fisiológicas de las cepas confirmaron que están relacionadas con la especie; además, el secuenciamiento del ARNr 16S confirmó una similitud de secuencia del 99.99% hacia . Las cepas mostraron susceptibilidad a los antibióticos comúnmente utilizados con propiedad hemolítica negativa. Las cepas KCC-25, KCC-26, KCC-27 y KCC-28 mostraron una fuerte actividad antifúngica contra , y , respectivamente. Estudios de fermentación observaron que las cepas fueron capaces de producir una cantidad significativa de ácidos láctico, acético y succínico. Además, la producción
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