Resumen

El uso de la nuez de cola, incluidas las fuentes medicinales naturales o alternativas, ha creado inevitablemente una mayor demanda en el mercado mundial que supera su producción y ofrece grandes perspectivas para el crecimiento de la industria de la nuez de cola en países productores como Ghana. Sin embargo, existe una gran escasez de información sobre las prácticas y limitaciones de la oferta de nuez de cola en Ghana que pueda servir de base para el desarrollo de la industria. El presente estudio viene a colmar esta laguna de investigación describiendo las prácticas y las limitaciones de los agricultores, los transformadores y los comercializadores de nuez de cola en Ghana. Utilizando una metodología de encuesta, los resultados mostraron que casi todos (99,5%) los agricultores entrevistados no habían recibido ninguna formación de extensión sobre prácticas agronómicas. El bajo precio de mercado de las nueces (61,5%) y las plagas y enfermedades (60,4%) fueron las limitaciones más señaladas para la producción de nueces de cola. Entre los principales factores que motivan el cultivo de la nuez de cola se encuentra el apoyo a los medios de vida alternativos (58%). Algunos procesadores (28,6%) que enjuagaban las nueces después del despulpado utilizaban una solución de Akate Master (bifentrina) y otros (51,0%) utilizaban pastillas de fumigación (fosfuro de aluminio) (91,0%) para almacenar las nueces. Sin embargo, estos productos químicos pueden ser peligrosos para la salud de los consumidores a largo plazo. El bajo precio de venta de las nueces de cola se percibe como la mayor limitación (74,8%) para la transformación y comercialización de las nueces de cola. Los encuestados señalaron que se preferían las nueces rojas por su durabilidad durante el transporte y su mayor vida útil, mientras que las nueces blancas se preferían por su sabor. Los resultados sugieren la necesidad de realizar más investigaciones agronómicas, de manipulación poscosecha, de conservación y de almacenamiento, así como de mejora genética, para ofrecer recomendaciones a los agricultores y procesadores. Para superar algunos problemas de comercialización, es necesario apoyar las políticas para estandarizar los sistemas de precios y clasificación en beneficio de todas las partes interesadas.

• Materias:Agua de riego Agricultores Nanopartículas Fertilizantes orgánicos Biotecnología agrícola Tecnología agrícola Cambio climático Riego África cultivo de verduras -hortalizas influencia del clima
• Subjects:Irrigation water Farmers Nanoparticles Organic fertilizers Agricultural biotechnology Agricultural technology Climate change Irrigation Africa cultivation of veduras - hortalizas influence of the weather
• Palabras claves:nueces de cola, industria de las nueces de cola, demanda del mercado mundial, bajo precio de venta, salud del consumidor, ghana, mayor vida útil, escasez de información, comercializadores de kola, soluciones de akate
• Keywords:kola nuts, kola nuts industry, global market demand, low selling price, health of consumer, ghana, longer shelf life, dearth of information, marketers of kola, solutions of akate