Resumen

Prediciendo defectos en los empaques: cuantificación de tamaño crítico de fuga Los tamaños de las fugas pueden llegar a ser críticos cuando dichos defectos puedan permitir la penetración de microbios dentro del paquete. Se encontró que el tamaño crítico de fugas de aire es de 7 micras en todas las presiones de prueba. Este tamaño es considerablemente importante para los industriales de los empaques para alimentos porque es cuando la esterilidad del paquete se pierde.

• Materias:Higiene de los alimentos Envases para alimentos Industria de envases Tecnología de alimentos
• Subjects:Food hygiene Food containers Container industry Food technology
• Palabras claves:Empaques industriales, Tamaño del umbral de fugas, Filtraciones, Penetración microbiana, Esterilidad del envase, Sellado hermético
• Keywords:Industrial packaging, Threshold leak size, Leakers, Microbial ingress, Package sterility, Hermetic seal