Se ha descrito un método sencillo para la preparación de nanopartículas esféricas de plata (NPs de Ag) de tamaño controlado, que se generan autoclavando una mezcla de polvo de vidrio que contiene plata y glucosa. El tamaño de las partículas está regulado por la concentración de glucosa, con concentraciones de 0,25, 1,0 y 4,0 % en peso de glucosa que proporcionan partículas pequeñas (3,48±1,83 nm de diámetro), medianas (6,53±1,78 nm) y grandes (12,9±2,5 nm), respectivamente. En este estudio, se sintetizaron compuestos de Ag NP/quitina mezclando cada una de estas tres suspensiones de Ag NP con un polvo de quitina <5 eacetilado (DAc) (pH 7,0) a temperatura ambiente. Las Ag NP se dispersaron homogéneamente y se adsorbieron de forma estable sobre la quitina. Los compuestos de Ag NP/quitina se obtuvieron como polvos amarillos o marrones. Se estimó que aproximadamente 5, 15 y 20 μg de las NPs de Ag pequeñas, medianas y grandes, respectivamente, se adsorbían al máximo en 1 mg de quitina. Las actividades bactericida y antifúngica de los compuestos de Ag NP/quitina aumentaron a medida que se incrementaba la cantidad de Ag NPs en la quitina. Además, las NPs de Ag más pequeñas (por peso) en los compuestos de quitina proporcionaron mayores actividades bactericida y antifúngica.
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