Resumen

Aunque los liposomas se han utilizado como portadores de nutrientes en la industria farmacéutica, cosmética y alimentaria, siguen adoleciendo del problema crítico que supone el uso de disolventes halogenados (por ejemplo, el cloroformo), que pueden ser nocivos para el ser humano. Se han examinado disolventes no halogenados como posibles sustitutos del cloroformo en función de sus propiedades fisicoquímicas. Sin embargo, ninguno de los candidatos examinados hasta la fecha podía formar micelas invertidas estables cuando se utilizaba solo. Aquí, para obtener propiedades fisicoquímicas similares a las del cloroformo, se prepararon mezclas combinadas utilizando diversas proporciones de cada candidato. Basándose en los resultados de ensayos de combinación aleatorios con numerosos candidatos, se seleccionó acetato de etilo: n-hexano = 4 :1(v/v) se seleccionó como proporción óptima porque podía formar micelas invertidas estables y una solución liposomal transparente sin separación de fases. La mezcla de acetato de etilo y n-hexano es un sustituto potencial del cloroformo, que puede resolver las preocupaciones relativas a la toxicidad de los disolventes halogenados residuales en las nanovesículas lipídicas.

• Materias:Bioquímica Reacciones químicas Propiedades fisicoquímicas Química analítica Química de los alimentos
• Subjects:Biochemistry Chemical reactions Chemicophysical properties Analytical chemistry Food chemistry
• Palabras claves:micelas invertidas estables, cloroformo, acetato de etilo, propiedades fisicoquímicas, vehículo de administración de nutrientes, ensayos de combinación aleatoria, solución liposomal transparente, disolventes no halogenados, sustitutos candidatos, cuestión crítica
• Keywords:stable inverted micelles, chloroform, ethyl acetate, physicochemical properties, nutrient delivery carrier, random combination trials, transparent liposome solution, nonhalogenated solvents, candidate substitutes, critical issue