Durante la última década, se han dedicado muchos trabajos a la preparación de nanomateriales mediante la mezcla de nanocristales de almidón de distintas fuentes con diversas matrices poliméricas. El siguiente artículo resume la información más actualizada disponible en relación con los nanocristales de almidón y su contribución a la investigación, la aplicación y el avance de los nanomateriales diversificados. Este artículo ofrece una visión general de los aspectos relacionados con los nanocristales de almidón, incluidos los métodos de extracción y preparación, la modificación química (con especial énfasis en los métodos y estrategias de modificación), los efectos y mecanismos de refuerzo, y las aplicaciones y perspectivas.
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