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Este artículo presenta una descripción detallada sobre la preparación de películas a base de mezclas en terna almidón - polivinil alcohol - ácido cítrico utilizando diferentes concentraciones, tiempos de secado, y proporciones. Cada uno de los compuestos preparados fueron caracterizados por microscopía electrónica de barrido de emisión de campo (FE-SEM), análisis termogravimétrico y análisis infrarrojo de transformación de fourier (FTIR). De acuerdo con los ensayos realizados las combinaciones S/P/C en concentración 3:1:0.08 y 3:3:0.08 presentan un alto potencial para el envasado de productos agrícolas frescos altamente transpirables como películas de envasado antiempañante y como sistemas activos de envasado por el potente efecto antimicrobiano contra E. coli y Listeria sp.
Esta es una versión de prueba de citación de documentos de la Biblioteca Virtual Pro. Puede contener errores. Lo invitamos a consultar los manuales de citación de las respectivas fuentes.
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