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Preparation and Application of Starch/Polyvinyl Alcohol/Citric Acid Ternary Blend Antimicrobial Functional Food Packaging FilmsPreparación y aplicación de películas para empaque de alimentos a base de una combinación de almidón - polivinil alcohol - ácido cítrico, con propiedades antimicrobianas

Resumen

Este artículo presenta una descripción detallada sobre la preparación de películas a base de mezclas en terna almidón - polivinil alcohol - ácido cítrico utilizando diferentes concentraciones, tiempos de secado, y proporciones.   Cada uno de los compuestos preparados  fueron caracterizados por microscopía electrónica de barrido de emisión de campo (FE-SEM), análisis termogravimétrico y análisis infrarrojo de transformación de fourier (FTIR). De acuerdo con los ensayos realizados las combinaciones S/P/C en concentración 3:1:0.08 y  3:3:0.08  presentan un alto potencial para el envasado  de productos agrícolas frescos altamente transpirables como películas de envasado antiempañante y como sistemas activos de envasado por el potente efecto antimicrobiano contra E. coli y  Listeria sp.

  • Tipo de documento:
  • Formato:pdf
  • Idioma:Inglés
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DC.Title.spa
 Preparation and Application of Starch/Polyvinyl Alcohol/Citric Acid Ternary Blend Antimicrobial Functional Food Packaging Films
DC.Title.eng
 Preparación y aplicación de películas para empaque de alimentos a base de una combinación de almidón - polivinil alcohol - ácido cítrico, con propiedades antimicrobianas
DC.Creator
 Wu, Zhijun; Wu, Jingjing; Peng, Tingting; Li, Yutong; Lin, Derong; Xing, Baoshan; Li, Chunxiao; Yang, Yuqiu; Yang, Li; Zhang, Lihua; Ma, Rongchao; Wu, Weixiong; Lv, Xiaorong; Dai, Jianwu; Han, Guoquan
DC.Subject.snpi.spa
DC.Subject.snpi.eng
DC.Subject.spa
  •  Películas de empaque, Antimicrobiano, Higos (Ficus carica L.)
DC.Subject.eng
  •  Packaging films, Antimicrobial, Figs (Ficus carica L.)
DC.Description.spa

Este artículo presenta una descripción detallada sobre la preparación de películas a base de mezclas en terna almidón - polivinil alcohol - ácido cítrico utilizando diferentes concentraciones, tiempos de secado, y proporciones.   Cada uno de los compuestos preparados  fueron caracterizados por microscopía electrónica de barrido de emisión de campo (FE-SEM), análisis termogravimétrico y análisis infrarrojo de transformación de fourier (FTIR). De acuerdo con los ensayos realizados las combinaciones S/P/C en concentración 3:1:0.08 y  3:3:0.08  presentan un alto potencial para el envasado  de productos agrícolas frescos altamente transpirables como películas de envasado antiempañante y como sistemas activos de envasado por el potente efecto antimicrobiano contra E. coli y  Listeria sp.

DC.Source
 https://www.mdpi.com/2073-4360/9/3/102
DC.Identifier.virtualpro
 http://www.revistavirtualpro.com/biblioteca/preparacion-y-aplicacion-de-peliculas-para-empaque-de-alimentos-a-base-de-una-combinacion-de-almidon---polivinil-alcohol---acido-citrico-con-propiedades-antimicrobianas-
DC.Identifier.issn-isbn
 ISSN:2073-4363
DC.Identifier.citacion
 Revista Virtual Pro, Marzo 2020, Industria de polímeros y plásticos
DC.Language
 Inglés
DC.Relation
 Aplicaciones innovadoras
DC.Publisher
MDPI
DC.Contributor
 
DC.Rights
 Derechos de autor:1
DC.Date
 2017
DC.Type
 Artículos
DC.Format
 pdf
DC.Identifier.file
20702.pdf

Información del documento

  • Titulo:Preparation and Application of Starch/Polyvinyl Alcohol/Citric Acid Ternary Blend Antimicrobial Functional Food Packaging Films
  • Autor:Wu, Zhijun; Wu, Jingjing; Peng, Tingting; Li, Yutong; Lin, Derong; Xing, Baoshan; Li, Chunxiao; Yang, Yuqiu; Yang, Li; Zhang, Lihua; Ma, Rongchao; Wu, Weixiong; Lv, Xiaorong; Dai, Jianwu; Han, Guoquan
  • Tipo:Artículos
  • Año:2017
  • Idioma:Inglés
  • Editor:MDPI
  • Materias:Polímeros Conservación de alimentos Biopolímeros
  • Descarga:9

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