Resumen

El empacado de alimentos con materiales fuertes y de alta barrera es esencial para lograr una seguridad alimentaria. La tecnología de nanocompositos está a la cabeza de buscar los mejores tipos de este tipo de materiales.

En esta investigación se estudió el efecto del compatibilizador, la nanoarcilla y el espesor de película sobre la morfología, la tasa de transferencia de oxígeno (oxygen transmission rate, OTR), la tasa de transferencia de vapor de agua (water vapor transmission rate, WVTR), la resistencia a la tracción (tensile strength) y el porcentaje de elongación de las películas de nanocompositos de polietileno lineal de baja densidad utilizando la metodología de superficie de respuesta. Se desarrollaron modelos de regresión para la predicción de OTR y WVTR.

• Materias:Nanotecnología Materiales Manejo de materiales Tecnología
• Subjects:Nanotechnology Materials Materials handling Technology
• Palabras claves:Ciencia de materiales, Nuevos materiales, Nanociencia, Nanomateriales, Industria de alimentos, Empaque de alimentos, Nanocompositos, Nanocompuestos, Nanoarcilla, Compatibilizador, Polietileno lineal de baja densidad, Tasa de transferencia de oxígeno, Tasa de transferencia de vapor de agua, Resistencia a la tracción
• Keywords:Materials science, New materials, Nanoscience, Nanomaterials, Food industry, Food packaging, Nanocomposites, Nanocomposites, Nanoclay, Compatibilizer, Linear low density polyethylene, Oxygen transfer rate, Water vapor transfer rate, Resistance to traction