Resumen

Introducción. A pesar de que la adolescencia es una ventana de oportunidad para romper el ciclo intergeneracional de la malnutrición, los adolescentes son los grupos de edad desatendidos. De ahí que falte información sobre el estado nutricional de los adolescentes, lo que dificulta la creación y aplicación de programas de intervención. Objetivo. Evaluar la prevalencia de la delgadez, el retraso del crecimiento y los factores asociados entre las escolares adolescentes de la ciudad de Adwa, en el norte de Etiopía. Método. Entre marzo y abril de 2015 se recopilaron datos de 814 estudiantes adolescentes mediante un cuestionario semiestructurado administrado por un entrevistador y mediciones antropométricas. Los datos se introdujeron utilizando EPI INFO versión 3.5.3 y se analizaron utilizando SPSS versión 20 y el software Anthroplus de la OMS. Resultados. La prevalencia de delgadez y retraso del crecimiento fue del 21,4 y 12,2%, respectivamente. La edad de la adolescente [AOR = 2,15 ( 1,14,4,03 )], el nivel educativo de la madre [AOR = 2,34 ( 1,14,4,80 )], comer menos de 3 veces al día [AOR = 1,66 ( 1,12,2,46 )], tener un tamaño de familia >5 [AOR = 2,53 ( 1,66,3,86 )] se asociaron significativamente con la delgadez entre las adolescentes. El tamaño de la familia >5 [AOR = 2,05 ( 1,31,3,23 )] y la fuente de agua potable no mejorada [AOR = 3,82 ( 2,20,6,62 )] se asociaron significativamente con el retraso del crecimiento. Conclusión y recomendación. La delgadez y el retraso del crecimiento son problemas prevalentes en el área de estudio. Debe prestarse mucha atención a las estrategias para mejorar el estado nutricional de las niñas.

• Materias:Alimentos Biotecnología de alimentos Composición de los alimentos Microbiología de alimentos Tecnología de alimentos Alimentos - Contenido de proteínas Desechos alimentarios
• Subjects:Food Food biotechnology Food composition Food microbiology Food technology Food - protein content Food scraps
• Palabras claves:AOR, retraso del crecimiento, delgadez, estado nutricional, alumnas adolescentes, escolares adolescentes, Datos, adolescentes, prevalencia, ciudad de Adwa.
• Keywords:AOR, stunting, thinness, nutritional status, adolescent female students, adolescent school girls, Data, adolescents, prevalence, Adwa town