Biblioteca Virtual Pro - Búsqueda de proceso-del-vino-preparacion-e-inoculacion-de-levaduras-y-nutrientes

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Artículos Adaptación de levaduras: factores de incidencia de estrés fermentativo del género saccharomyces en vinificación. Una revisión
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Microbiología de alimentos
- Autor:Ochoa Flórez, Diego Enrique; Duran Osorio, Daniel Salvador; Trujillo Navarro, Yanine Yubisay .
- Año de publicación:2024.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño483 kB
- Formatopdf.
- Editor:Universidad Industrial de Santander.
Artículos Selección de levaduras
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Mas, A.; Torija, M. J.; Beltrán, G.; Novo, M.; Hierro, N.; Poblet, M.; Rozés, N.; Guillamón, J. M..
- Año de publicación:0.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño687 kB
- Formatopdf.
- Editor:Alcion.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2007 - Enología - Industria del vino
Artículos Propagación del inóculo de la microalga Haematococcus pluvialis para sistema de cultivo en fotobiorreactor a escala.
- Categoría:Diseńo, modelado, automatización y simulación de procesos -- Optimización de procesos
- Autor:Borowiak, Daniel; Pstrowska, Katarzyna; Wiśniewski, Maciej; Grzebyk, Michał.
- Año de publicación:2020.
- IdiomaInglés.
- Tamaño5145 kB
- Formatopdf.
- Editor:MDPI.
- Publicado en Virtual Pro: Octubre 2021 - Tendencias en optimización de procesos
Videos [Recorrido virtual : proceso del vino]
- Categoría:Diseńo, modelado, automatización y simulación de procesos -- Modelado y Simulación de procesos
- Autor:, Grupo Ingenio Colombiano.
- Año de publicación:2011.
- IdiomaEspañol.
- TamañoVer en línea
- Formatoflv.
- Editor:Grupo Ingenio Colombiano (IngCo).
- Publicado en Virtual Pro: Noviembre 2011 - Gestión de conocimiento en Ambientes Virtuales de Aprendizaje aplicado a procesos industriales
Artículos Brettanomyces : un contaminante en nuestras viñas
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Saavedra, David; Godoy, Patricio; Narváez, Claudio; Zepeda, Sergio; Urrutia, Mauricio; Brevis, Pedro; Reyes, Eugenio.
- Año de publicación:2005.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño44 kB
- Formatopdf.
- Editor:Ciencia y Trabajo (C&T).
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2007 - Enología - Industria del vino
Artículos Selección y mejora de levaduras vínicas
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Rainieri, S.; Pretorius, I. S..
- Año de publicación:2000.
- IdiomaInglés.
- Tamaño60 kB
- Formatopdf.
- Editor:Food Science and Microbiology, University of Milan.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2007 - Enología - Industria del vino
Artículos Modelamiento híbrido y predicción neuronal del desempeño de la fermentación de levadura Wild Killer en un proceso de elaboración de vino
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Vallejo, Martha Dina; Aballay, Pablo Marcelo; Toro, Maria Eugenia; Vazquez, Fabio; Suarez, Graciela Ingrid; Ortiz, Oscar Alberto.
- Año de publicación:2005.
- IdiomaInglés.
- Tamaño109 kB
- Formatopdf.
- Editor:EMPROMER.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2007 - Enología - Industria del vino
Tesis y Trabajos de grado Obtención y caracterización de cepas autóctonas de levaduras para la elaboración estandarizada de vinos de calidad
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Regodón Mateos, José António.
- Año de publicación:1997.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño6633 kB
- Formatopdf.
- Editor:Universidad de Extremadura.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2007 - Enología - Industria del vino
Videos Planta de simulacion para la producción de vino
- Categoría:Diseńo, modelado, automatización y simulación de procesos -- Modelado y Simulación de procesos
- Autor:Galeano Buitrago, Olga Milena.
- Año de publicación:2009.
- IdiomaEspañol.
- TamañoVer en línea
- Formatoflv.
- Editor:Universidad Libre Pereira..
- Publicado en Virtual Pro: Febrero 2013 - Simulación y modelado de procesos
Artículos Diversidad de levaduras y persistencia in fermentaciones de vino afectadas por botritis
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Mills, David A.; Johannsen, Eric A.; Cocolin, Luca.
- Año de publicación:2002.
- IdiomaInglés.
- Tamaño1523 kB
- Formatopdf.
- Editor:American Society for Microbiology.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2007 - Enología - Industria del vino
Artículos Recombinación mitótica y cambios genéticos en Saccharomyces cerevisiae durante la fermentación vínica
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Puig, Serg; Querol, Amparo; Barro, Eladio; Pérez Ortín, José E..
- Año de publicación:2000.
- IdiomaInglés.
- Tamaño2809 kB
- Formatopdf.
- Editor:American Society for Microbiology.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2007 - Enología - Industria del vino
Tesis y Trabajos de grado Optimización del proceso de clarificación en la elaboración de vino de naranja criolla (Citrus sinensis)
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Olivero Verbel, Rafael Enrique.
- Año de publicación:2006.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño791 kB
- Formatopdf.
- Editor:Universidad de Puerto Rico.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2007 - Enología - Industria del vino
Artículos Propiedades emulsificantes del extracto de manoproteína a partir de levadura aislada de vino de palma
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aditivos para alimentos
- Autor:Dikit, Paweena; Maneerat, Suppasil; Musikasang, Hatairat; H. kittikun, Aran.
- Año de publicación:2010.
- IdiomaInglés.
- Tamaño243 kB
- Formatopdf.
- Editor:Science Society of Thailand.
- Publicado en Virtual Pro: Octubre 2014 - Aditivos para la industria de alimentos. Segunda entrega
Artículos Impacto de las variedades de uva sobre el sabor de los destilados de vino
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Miličević, Borislav; Banović, Mara; Kovačević-Ganić, Karin; Gracin, Leo.
- Año de publicación:2002.
- IdiomaInglés.
- Tamaño186 kB
- Formatopdf.
- Editor:Faculty of Food Technology and Biotechnology, University of Zagreb.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2007 - Enología - Industria del vino
Videos Elaboración simple del vino. Parte 1
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:.
- Año de publicación:2007.
- IdiomaInglés.
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- Formatoflv.
- Editor:Canal SimpleHomeBrewing.com / Youtube..
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2007 - Enología - Industria del vino
Videos Elaboración simple del vino. Parte 2
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:.
- Año de publicación:2007.
- IdiomaInglés.
- TamañoVer en línea
- Formatoflv.
- Editor:Canal SimpleHomeBrewing.com / Youtube..
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2007 - Enología - Industria del vino
Artículos El impacto del oxígeno en las distintas fases de vinificación sobre la composición química y las propiedades antioxidantes y sensoriales de los vinos blancos y tintos
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Microbiología de alimentos
- Autor:Tomasz, Tarko; Aleksandra, Duda-Chodak; Paweł, Sroka; Małgorzata, Siuta.
- Año de publicación:2020.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:Hindawi.
Videos [Aprendiendo sobre vinos]
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:, Canal Gotta Have It TV.
- Año de publicación:2007.
- IdiomaInglés.
- TamañoVer en línea
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- Editor:Canal Gotta Have It TV / Youtube.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2007 - Enología - Industria del vino
Videos La reforma de sector del vino
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:, Comisión Europea.
- Año de publicación:2007.
- IdiomaEspañol.
- TamañoVer en línea
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- Editor:euronews.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2007 - Enología - Industria del vino
Artículos Los tapones para botellas de vino : eficacia de cierre, control de calidad sensorial y microbiológica, y relación con el defecto de
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Hermosín Gutiérrez, I.; Peña Barba, A. I..
- Año de publicación:0.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño1047 kB
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- Editor:Alcion.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2007 - Enología - Industria del vino

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