Resumen

La acuicultura orgánica es un modelo de producción que enfatiza en la salud humana sin utilizar pesticidas, químicos ni productos genéticamente modificados; asimismo, asegura el bienestar animal al disminuir la densidad de población. Esta alternativa se está utilizando en muchos países desarrollados y en países en desarrollo y su demanda ha sido la causa por el aumento en la cantidad de sus productos y la variedad de las especies en el mercado. En este artículo se discuten de manera comparada los principios de producción de varias instituciones autorizadas para certificar la acuicultura orgánica.

• Materias:Agronomía
• Subjects:Agronomy
• Palabras claves:agroindustria, productos orgánicos, agricultura orgánica, alimentos orgánicos, estándares, certificación de productos orgánicos, peces orgánicos, acuicultura orgánica
• Keywords:agroindustry, organic products, organic agriculture, organic farming, organic food, standards, organic products certification, organic fish, organic aquaculture