Resumen

Los tensioactivos se utilizan para reducir la tensión superficial en sistemas acuosos y no acuosos. En la actualidad, la mayoría de los tensioactivos sintéticos proceden del petróleo. Sin embargo, estos tensioactivos suelen ser muy tóxicos y los microorganismos no los degradan bien. Para superar estos problemas asociados a los tensioactivos sintéticos, en los últimos años se ha estudiado la producción de tensioactivos microbianos (denominados biosurfactantes). La mayoría de los estudios que investigan la producción de biosurfactantes se han asociado principalmente a bacterias y levaduras; sin embargo, cada vez hay más pruebas de que los derivados de hongos son prometedores. Los hongos filamentosos ascomicetos se han estudiado para la producción de biosurfactantes a partir de sustratos renovables. Sin embargo, la producción de biosurfactantes por ascomicetos depende de varios factores, como la especie, las fuentes nutricionales y las condiciones ambientales. En esta revisión, exploramos la producción, caracterización química y aplicación de biosurfactantes por ascomicetos.

• Materias:Microbiología Bacteriología Propiedades farmacológicas Virología Biopelículas
• Subjects:Microbiology Bacteriology Pharmacological Properties Virology Biofilms
• Palabras claves:biosurfactantes, producción, hongos filamentosos ascomicetos, tensioactivos más sintéticos, ascomicetos, Mayoría de los estudios, caracterización química, condiciones ambientales, tensioactivos microbianos, sistemas no acuosos
• Keywords:biosurfactants, production, filamentous fungi ascomycetes, most synthetic surfactants, ascomycetes, Most studies, chemical characterization, environmental conditions, microbial surfactants, nonaqueous systems