Resumen

Los biosurfactantes son compuestos tensioactivos que han despertado interés en los últimos años por sus ventajas medioambientales frente a los surfactantes convencionales. El objetivo de este estudio fue investigar la producción de biosurfactantes por hongos del suelo aislados de la selva amazónica. Se aislaron colonias de hongos a partir de muestras de suelo y se analizó su producción de biosurfactantes en fermentación sumergida. Además, se investigaron las influencias de los factores del bioproceso (fuente de carbono, fuente de nitrógeno, pH y tiempo de fermentación). Por último, el biosurfactante producido se semipurificó y se sometió a pruebas de estabilidad. Se obtuvieron cien cultivos fúngicos de las muestras de suelo, se identificaron mediante micromorfología y se sometieron a un cribado para la producción de biosurfactantes. Sesenta y una cepas produjeron biosurfactantes. La cepa Penicillium 8CC2 mostró el mayor índice de emulsificación (54,2%). Las condiciones de bioproceso optimizadas para la producción de biosurfactantes por Penicillium 8CC2 fueron las siguientes: aceite de soja, 20 g/L; extracto de levadura, 30 g/L; pH 9; duración de 9 días. El biosurfactante semipurificado mostró estabilidad tras el calentamiento a 100°C durante 60 min y tras la adición de NaCl al 30% (p/v). Como control se utilizó Tween 80 (0,2% p/v), un tensioactivo convencional.

• Materias:Microbiología Bacteriología Propiedades farmacológicas Micología Virología
• Subjects:Microbiology Bacteriology Pharmacological Properties Mycology Virology
• Palabras claves:producción de biosurfactantes, muestras de suelo, mayor índice de emulsificación, adición, biosurfactantes, selva amazónica, colonias de hongos, compuestos activos, condiciones de bioproceso, factores de bioproceso
• Keywords:biosurfactant production, soil samples, highest emulsification index, addition, biosurfactants, Amazon forest, Fungi colonies, active compounds, bioprocess conditions, bioprocess factors