Resumen

El Código SQF es un estándar de certificación de procesos y productos. Es un sistema de gestión de la inocuidad y la calidad de los alimentos basado en el análisis de peligros y puntos críticos de control (hazard analysis and critical control points, HACCP) que utiliza el National Advisory Committee on Microbiological Criteria for Foods (NACMCF) y los principios y lineamientos de HACCP de la Comisión del CODEX Alimentarius, intenta apoyar los productos de marca de empresas o la industria y ofrecer beneficios a los proveedores y sus clientes.

• Materias:Tecnología de alimentos Envases para alimentos Alimentos
• Subjects:Food technology Food containers Food
• Palabras claves:tecnología de alimentos, empaques y envases para alimentos, norma, estándar, calidad, Código SQF, análisis de peligros y puntos críticos de control. APPCC, certificación, seguridad alimentaria, buenas prácticas de manufactura, auditoria
• Keywords:food technology, food packaging, standard, quality, SFQ Code, hazard analysis and critical control points, HACCP, certification, food safety, good manufacturing practices, auditing