Resumen

Se investigó la producción continua de etanol a partir de melaza de remolacha con Saccharomyces cerevisiae inmovilizada en alginato de calcio en un biorreactor de lecho empacado. Se mantuvo la temperatura a 30ºC, y la velocidad de dilución fue de 0.22 h-1. Se obtuvieron el etanol máximo (4.62%), el rendimiento teórico (82.9%) y la productividad volumétrica (10.16 gl-1h-1) a partir de un medio de melaza de remolacha que contenía 10.90% de azúcares totales con perlas de 20.-2.4 mm de diámetro preparadas a partir de una solución de alginato de calcio de 2% (w/v).

• Materias:Tecnología química Etanol Levaduras Reacciones químicas Reactores químicos
• Subjects:Chemical technology Ethanol Yeast Chemical reactions Chemical reactors
• Palabras claves:Etanol, melaza de remolacha, alginato de calcio, inmovilización, biorreactor de lecho empacado
• Keywords:Ethanol, Beet molasses, Calcium alginate, Immobilization, Packed-bed bioreactor