Resumen

El objetivo de este estudio fue analizar el costo-beneficio de la producción de lacasa enzima de alto valor en biotecnología ambiental empleando dos técnicas de fermentación: sumergida y en estado sólido. Este enfoque se utiliza comúnmente como una forma de tomar decisiones y opciones para un proyecto. De acuerdo con el resultado de la comparación, los valores de beneficio/costo y la actividad de la lacasa obtenida por la fermentación sumergida fueron de 2,42 y 29,08 U mL^-1, respectivamente; para el proceso en estado sólido arrojaron valores de 1,76 y 22,62 U mL^-1.

• Materias:Microbiología Ciencias biológicas Biotecnología Tecnología
• Subjects:Microbiology Life Sciences Biotechnology Technology
• Palabras claves:Biotecnología microbiana, Microbiología industrial, Fermentación líquida sumergida, Fermentación en estado sólido, Enzimas, lacasa, Análisis beneficio-costo
• Keywords:Microbial biotechnology, Industrial microbiology, Submerged liquid fermentation, Solid state fermentation, Enzymes, laccase, Benefit-cost analysis