Resumen

Se evaluó el crecimiento y la autólisis de dos cepas del hongo deuteromiceto entomopatógeno Metarhizium anisopliae var. Anisopliae en un medio que contenía caseína o glucosa como fuente de carbono. Se determinaron para cada cepa parámetros tales como el coeficiente económico y el grado de autólisis.

Se determinó la producción de proteasa a través de las fases de crecimiento y autólisis de los cultivos en el medio bajo condiciones de inducción de proteasa (en presencia de caseína como única fuente de carbón y nitrógeno). El hongo mostró usar la caseína como una fuente de carbono-energía en un modo más eficiente que la glucosa.

• Materias:Procesos industriales Ingeniería de la producción Gestión de la producción
• Subjects:Industrial processes Production engineering Production management
• Palabras claves:Ingeniería de manufacturas, Ingeniería de procesos, Metarhizium anisopliae, Producción de proteasas, Crecimiento de hongos, Hongos autolisis, Hongo entomopatogeno
• Keywords:Manufacturing engineering, Process engineering, Metarhizium anisopliae, Protease production, Fungal growth, Fungal autolysis, Entomopathogenic fungus