Resumen

En este artículo se expone una aplicación práctica en el campo de la planificación de la producción en una planta de Hesperia de Alimentación S.A., empresa española del sector cárnico, que produce toda clase de productos derivados de la carne.

El objetivo principal de este proyecto se centraba en la reducción de los tiempos de ejecución del entonces vigente algoritmo de carga de máquinas, para lo cual se propuso adaptar el algoritmo secuencial a una nueva versión que realizase cálculos en paralelo. Además, se incluían otros objetivos como: establecer unas reglas de prioridad en el lanzamiento y en la secuenciación de las operaciones, independizar el algoritmo de la plataforma donde debía ejecutarse o facilitar la interacción entre usuario y algoritmo mediante nuevas técnicas de representación gráfica.

Estos objetivos respondían a la cuestión semanal a que se enfrentaban los planificadores de esta empresa: cómo fabricar los pedidos requeridos a mínimo coste, para lo cual debían determinar qué tareas realizar en cada uno de los recursos productivos de su fábrica y cuándo.

• Materias:Planificación de la producción Ingeniería de la producción Gestión de la producción Control de la producción
• Subjects:Production planning Production engineering Production management Production control
• Palabras claves:Programación de la producción, Sistemas de manufactura, Industria de alimentos, Cálculo paralelo, Paralelización de cálculos, Algoritmos, Órdenes de producción, España
• Keywords:Production scheduling, Manufacturing systems, Food industry, Parallelization for calculation, Algorithms, production orders, Spain