Resumen

Se evaluaron cinco funcionales de densidad, CAM-B3LYP, LC-ωHPBE, MN12SX, N12SX, y ωB97XD, en conexión con el conjunto de bases Def2TZVP junto con el modelo de solvatación SMD para el cálculo de las propiedades moleculares, reactividades químicas, y solubilidades de algunos pigmentos derivados de carotenoides marinos astaxantina, β-criptoxantina, fucoxantina, mixol, sifonaxantina, sifonina y zeaxantina en presencia de diferentes disolventes (hexano, metanol, etanol y agua). Todos los descriptores de reactividad química de los sistemas se calcularon mediante teoría funcional de la densidad conceptual (CDFT). Por último, la biodisponibilidad potencial y la farmacabilidad, así como las puntuaciones de bioactividad de los pigmentos carotenoides marinos, se predijeron mediante diferentes metodologías ya recogidas en la bibliografía, que han sido validadas previamente durante el estudio de otros productos naturales obtenidos a partir de fuentes marinas.

• Materias:Reacciones químicas Electroquímica Biología molecular Química analítica Química de los alimentos
• Subjects:Chemical reactions Electrochemistry Molecular biology Analytical chemistry Food chemistry
• Palabras claves:modelo de solvatación smd, descriptores de reactividad química, pigmentos carotenoides marinos, otros productos naturales, base def2tzvp, puntuaciones de bioactividad, reactividades químicas, densidad conceptual, funcionales de densidad, diferentes metodologías
• Keywords:smd solvation model, chemical reactivity descriptors, marine carotenoid pigments, other natural products, def2tzvp basis, bioactivity scores, chemical reactivities, conceptual density, density functionals, different methodologies