Resumen

Este estudio tiene por objeto determinar la actividad antibacteriana de los extractos etanólicos y de la fracción más activa de las hojas de yuca frente a aislados clínicos de Staphylococcus epidermidis y Propionibacterium acnes. La investigación realizada por el método experimental incluyó la determinación de las plantas, la extracción con el método de maceración, el fraccionamiento con extracción líquido-líquido, la prueba de la actividad antibacteriana de los extractos y fracciones por el método de difusión en agar, la determinación de la fracción más activa a partir del extracto, y la prueba de la concentración inhibitoria mínima (CIM) y la concentración bactericida mínima (CBM) de la fracción más activa por el método de microdilución. Los resultados mostraron que los extractos etanólicos de hojas de yuca tenían actividad antibacteriana contra ambas bacterias, siendo la fracción más activa la indicada por el acetato de etilo. Los valores MIC de la fracción de acetato de etilo contra S. epidermidis estaban en el rango de concentración de 2,5%-5,0% (p/v) y contra P. acnes estaban en el rango de concentración de 1,25%-2,5% (p/v). El valor MBC de la fracción de acetato de etilo frente a S. epidermidis fue a una concentración del 5% (p/v), mientras que frente a P. acnes fue a una concentración del 2,5% (p/v). De los resultados de este estudio se puede concluir que el extracto etanólico de hojas de mandioca (Manihot esculenta Crantz) tiene actividad antibacteriana contra aislados clínicos de Staphylococcus epidermidis, así como sobre Propionibacterium acnes. La fracción con mejor actividad del extracto etanólico de hojas de yuca frente a las dos bacterias de prueba fue la fracción de acetato de etilo. Se sugiere que las hojas de mandioca pueden convertirse en hierbas antiacné estandarizadas.

• Materias:Microbiología de alimentos Microbiología Bacteriología Propiedades farmacológicas Virología
• Subjects:Food microbiology Microbiology Bacteriology Pharmacological Properties Virology
• Palabras claves:fracción de acetato de etilo, fracción activa, actividad antibacteriana, yuca, P. acnes, Propionibacterium acnes, S. epidermidis, Staphylococcus epidermidis, hojas de yuca, aislados clínicos
• Keywords:ethyl acetate fraction, active fraction, antibacterial activity, cassava, P. acnes, Propionibacterium acnes, S. epidermidis, Staphylococcus epidermidis, cassava leaves, clinical isolates