Resumen

Los metales pesados son contaminantes ambientales bien conocidos por su toxicidad, persistencia en el medio ambiente y naturaleza bioacumulativa. Sus fuentes naturales incluyen la meteorización de las rocas que contienen metales y las erupciones volcánicas, mientras que las fuentes antropogénicas incluyen la minería y diversas actividades industriales y agrícolas. La minería y el procesamiento industrial para la extracción de recursos minerales y sus posteriores aplicaciones para el desarrollo industrial, agrícola y económico han provocado un aumento de la movilización de estos elementos en el medio ambiente y la alteración de sus ciclos biogeoquímicos. La contaminación de los ecosistemas acuáticos y terrestres con metales pesados tóxicos es un problema medioambiental que preocupa a la salud pública. Al ser contaminantes persistentes, los metales pesados se acumulan en el medio ambiente y, en consecuencia, contaminan las cadenas alimentarias. La acumulación de metales pesados potencialmente tóxicos en la biota supone una amenaza potencial para la salud de sus consumidores, incluidos los seres humanos. Este artículo revisa exhaustivamente los distintos aspectos de los metales pesados como materiales peligrosos, con especial atención a su persistencia en el medio ambiente, su toxicidad para los organismos vivos y su potencial bioacumulativo. Se analiza la bioacumulación de estos elementos y sus implicaciones para la salud humana, con especial atención al pescado, el arroz y el tabaco. El artículo será un valioso recurso didáctico tanto para estudiantes universitarios y de posgrado como para investigadores en ciencias ambientales. Entre los metales pesados y metaloides más peligrosos para el medio ambiente se encuentran Cr, Ni, Cu, Zn, Cd, Pb, Hg y As. La transferencia trófica de estos elementos en las cadenas/redes tróficas acuáticas y terrestres tiene importantes implicaciones para la fauna y la salud humana. Es muy importante evaluar y controlar las concentraciones de metales pesados y metaloides potencialmente tóxicos en diferentes segmentos medioambientales y en la biota residente. Un estudio exhaustivo de la química ambiental y la ecotoxicología de los metales pesados y metaloides peligrosos demuestra que deben tomarse medidas para minimizar el impacto de estos elementos en la salud humana y el medio ambiente.

• Materias:Reacciones químicas Electroquímica Biología molecular Química analítica Química de los alimentos
• Subjects:Chemical reactions Electrochemistry Molecular biology Analytical chemistry Food chemistry
• Palabras claves:metales pesados tóxicos, metales pesados peligrosos, salud humana, elementos, medio ambiente, metaloides, metales pesados, diferentes segmentos medioambientales, amenaza potencial para la salud, preocupación por la salud pública
• Keywords:toxic heavy metals, hazardous heavy metals, human health, elements, environment, metalloids, heavy metals, different environmental segments, potential health threat, public health concern