Resumen

Este documento contiene información sobre los metabolitos secundarios de las plantas conocidos como taninos. La tradición del uso de los taninos como agentes para convertir pieles de animales en cuero es una manifestación de las actividades más evidentes de los taninos: su habilidad para interactuar con proteínas y precipitarlas, incluyendo las proteínas que se encuentran en la piel de los animales. El término tanino viene la antigua palabra celta para roble, una fuente típica de taninos para fabricar cuero.

• Materias:Procesos químicos Química Peletería Cueros Tannin Curtiembres
• Subjects:Chemical processes Chemistry Furriery Hides and skins Taninos Tanneries
• Palabras claves:Piel cruda, Metabolitos secundarios de las plantas, Polímeros, Pieles, Propiedades físico químicas
• Keywords:Raw skin, Secondary plant metabolites, Polymers, Skins, Physicochemical properties