Resumen

Es necesaria la reducción global de deposición química en el medio ambiente. Se están utilizando distintas estrategias en horticultura protegida con productos biodegradables para el control de patógenos. En este documento se presentan las herramientas disponibles, especialmente para el manejo de especies hortícolas protegidas. También se muestra un análisis del potencial de productos degradables que controlen patógenos e incentiven otros factores productivos tales como el oxígeno en el sistema de raíces. Se introdujo bioseguridad en el manejo de fertigación mediante el uso de mezclas de ácido peroxiacético.

• Materias:Alimentos Química Tecnología química
• Subjects:Food Chemistry Chemical technology
• Palabras claves:Química verde, Química sostenible, Horticultura protegida, Fitotoxicidad, Àcido peroxiacético, Industria de alimentos
• Keywords:Green chemistry, Sustainable chemistry, Protected horticulture, Phytotoxicity, Peroxyacetic acid, Food industry