Resumen

La producción de quinua es afectada por diversos factores abióticos (heladas, sequías, granizadas) y bióticos (plagas y enfermedades). Se sabe que la mayoría de los cultivos de este pseudocereal del altiplano boliviano son susceptibles a mildiu (Peronospora farinosa). Sin embargo, aquellos que se encuentran en los valles que son sembrados por los agricultores como cultivos de contorno en sus parcelas tienen resistencia variable a esta enfermedad, sobre lo que poco o nada se conoce. Por ello, con el objeto de identificar cultivos de quinua resistentes, de alto rendimiento y tamaño grande de grano, se evaluaron 36 sembrados bajo dos tipos de control para mildiu y un testigo en el valle bajo de Cochabamba (Bolivia).

• Materias:Quinua Alimentos Agronomía Agroindustria Agricultura
• Subjects:Quinoa Food Agronomy Agro-industry Agriculture
• Palabras claves:Industria de alimentos, Granos andinos, Cultivo de quinua, Plagas de quinua, Mildiu, Resistencia a enfermedades, Rendimiento del cultivo
• Keywords:Food industry, Andean grains, Quinoa cultivation, Quinoa pests, Mildew, Disease resistance, Crop yield