El sistema inmunitario humano es capaz de reconocer y degradar la quitina, un importante componente de la pared celular de los hongos patógenos. En el contexto de las respuestas inmunitarias del hospedador a las infecciones fúngicas, aquí revisamos las contribuciones particulares y la interacción del reconocimiento del hongo y la quitina, y las enzimas que degradan la quitina, conocidas como quitinasas. Los mecanismos de respuesta de la quitinasa del huésped pueden tener implicaciones para los ensayos de diagnóstico, así como nuevos enfoques terapéuticos para los pacientes que están en riesgo de contraer infecciones fúngicas mortales.
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