Resumen

La catequina puede prevenir eficazmente la aparición de cánceres debido a su fuerte capacidad antioxidante. En este estudio, se investigaron los contenidos de catequina de tés negros de 12 regiones diferentes del sur de China utilizando espectroscopía de fluorescencia. En este sentido, los contenidos de catequina de varios tés negros con concentración constante fueron determinados en la longitud de onda óptima de excitación y emisión combinando el método de adición estándar y la espectroscopía de fluorescencia. Los resultados indicaron que existía una relación lineal entre la concentración obtenida y la intensidad de fluorescencia, donde los valores eran todos mayores a 0,99 y el límite de cuantificación (LOQ) era de 0,02 g/mL. Además, se midió el contenido de monómero de catequina en el entorno de clorofila bajo las mismas condiciones experimentales para demostrar la corrección de los métodos experimentales mencionados anteriormente. Se reveló que el error experimental era de aproximadamente 1,14% en comparación con el contenido real. El trabajo actual demostró ser una manera eficiente de detectar el espectro de fluorescencia mediante la dilución de la concentración de las muestras de té, aumentando así el límite de determinación de catequina.

• Materias:Espectroscopia Análisis químico Radiactivo espectral Corrosión Espectro infrarrojo
• Subjects:Spectroscopy Chemical test Spectral radioactive Corrosion Infrared Spectroscopy
• Palabras claves:Catequina; Cánceres; Capacidad antioxidante; Tés negros; Espectroscopia de fluorescencia; Métodos experimentales
• Keywords:Catechin; Cancers; Antioxidant capacity; Black teas; Fluorescence spectroscopy; Experimental methods