Los pacientes con cáncer gástrico sometidos a gastrectomía corren un alto riesgo de desnutrición debido a la disminución de la función gástrica. Para evitar la desnutrición, los pacientes deben masticar bien un bocado de comida al menos 30 veces. Para estos pacientes sometidos a gastrectomía que necesitan apoyo dietético, hemos desarrollado un dispositivo de medición del recuento de masticaciones denominado RCC auricular que utiliza un sensor de tipo auricular. Se realizaron experimentos para evaluar el rendimiento de este dispositivo con seis voluntarios sanos que participaron en "pruebas de masticación de chicle" y "pruebas de comer almendras". La precisión calculada a partir de los resultados fue ≥0,958, lo que indica que el dispositivo de medición del recuento de masticación tipo auricular podía distinguir experimentalmente la masticación de otras acciones. Además, el recuerdo calculado a partir de los resultados de la prueba fue ≥0,937, lo que demuestra que el dispositivo no pasa por alto las acciones de masticación y puede contar con precisión el número de masticaciones con una alta probabilidad en el momento de masticar. Los resultados experimentales también implican que los sensores de tipo auricular pueden utilizarse para medir la deglución, la fuerza oclusal y el movimiento de la lengua. Nuestros planes para el futuro incluyen pruebas clínicas del dispositivo de medición del recuento de masticación tipo auricular para determinar su utilidad en pacientes sometidos a gastrectomía. También tenemos la intención de ampliar la aplicación de este dispositivo para su uso en otros pacientes para ayudar en la prevención de la demencia y el apoyo dietético.
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