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Artículo

Network Design towards Sustainability of Chinese Baijiu Industry from a Supply Chain PerspectiveDiseño de red hacia la sostenibilidad de la industria china de Baijiu desde una perspectiva de cadena de suministro.

Resumen

El diseño de una red de cadena de suministro sostenible ha atraído gran atención de la academia y la industria en los últimos años. El Baijiu es una de las bebidas alcohólicas destiladas más antiguas del mundo y desempeña un papel significativo en la cultura china y la vida diaria de las personas chinas. Dado que la producción y el consumo de Baijiu tienen una influencia significativa en el desempeño económico, ambiental y social de la gestión de la cadena de suministro, las decisiones de diseño de una red de cadena de suministro sostenible son críticas para el éxito a largo plazo de la industria. En consonancia con la economía china en rápido crecimiento, hay una creciente demanda de una industria sostenible de Baijiu. Por lo tanto, este documento construye y optimiza un modelo de apoyo a decisiones de red para el diseño de una red de industria sostenible de Baijiu. Para lograr esto, se examina la cadena de suministro de Baijiu y se propone un modelo para un diseño que abar

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