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Seminario Departamental: El Almidón y sus Propiedades, Cuadragésimo Tercer Documental de la Serie. Departmental Seminar: The Starch and its Properties, Forty Third Series Documentary.

El siguiente video trata sobre acerca del almidón y su composición estructural, plantea los cambios que sufre ante la humedad y la temperatura.

Materias:Alimentos Tecnología de alimentos Industria de conservas alimenticias Alimentos - Contenidos de azúcares
Subjects:Food Food technology Canning and preserving - industry and trade Food - Contents of sugars
Palabras claves:tecnología de alimentos, aditivos para alimentos, almidones modificados
Keywords:food technology, food additives, modified starch

Autor:Mendez Montenegro, María Guadalupe del Carmen.
Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos
Subcategoría:Aditivos para alimentos
Año de publicación:2012.
Editor:Canal Cicata Querétaro / YouTube

Tipo de documento:Video
Formato:flv
Idioma:Español
Tamaño:En línea

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DC.Title.spa

Seminario Departamental: El Almidón y sus Propiedades, Cuadragésimo Tercer Documental de la Serie.

DC.Title.eng

Departmental Seminar: The Starch and its Properties, Forty Third Series Documentary.

DC.Creator

Mendez Montenegro, María Guadalupe del Carmen

DC.Subject.snpi.spa

Alimentos Tecnología de alimentos Industria de conservas alimenticias Alimentos - Contenidos de azúcares

DC.Subject.snpi.eng

Food Food technology Canning and preserving - industry and trade Food - Contents of sugars

DC.Subject.spa

tecnología de alimentos, aditivos para alimentos, almidones modificados

DC.Subject.eng

food technology, food additives, modified starch

DC.Description.spa

El siguiente video trata sobre acerca del almidón y su composición estructural, plantea los cambios que sufre ante la humedad y la temperatura.

DC.Source

http://youtu.be/AqzEe8yUVUQ

DC.Identifier.virtualpro

http://www.revistavirtualpro.com/biblioteca/seminario-departamental-el-almidon-y-sus-propiedades-cuadragesimo-tercer-documental-de-la-serie-

DC.Identifier.issn-isbn

DC.Identifier.citacion

Revista Virtual Pro, Noviembre 2014, Aditivos para la industria de alimentos. Tercera entrega

DC.Language

Español

DC.Relation

Almidones modificados

DC.Publisher

Canal Cicata Querétaro / YouTube

DC.Contributor

DC.Rights

DC.Date

2012

DC.Type

Video

DC.Format

flv

DC.Identifier.file

http://youtu.be/AqzEe8yUVUQ

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Información del documento

Titulo:Seminario Departamental: El Almidón y sus Propiedades, Cuadragésimo Tercer Documental de la Serie.
Autor:Mendez Montenegro, María Guadalupe del Carmen
Tipo:Video
Año:2012
Idioma:Español
Editor:Canal Cicata Querétaro / YouTube
Materias:Alimentos Tecnología de alimentos Industria de conservas alimenticias Alimentos - Contenidos de azúcares
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