Resumen

El objetivo principal de este artículo es demostrar mediante mediciones experimentales la capacidad del resonador de cristal de cuarzo (QCR) para caracterizar muestras de licor a diferentes concentraciones de adulteración con metanol, clasificarlas según su viscosidad e identificar cómo utilizar esta capacidad como potencial detección de licor falso. Según la bibliografía, el licor falso es un problema común detectado en varios países de todo el mundo. La estrategia actual para detectar el licor falso se basa en un biosensor piezoeléctrico que permite clasificar las muestras en función de su viscosidad. La viscosidad es una variable útil para determinar el grado de adulteración de las muestras de licor, ya que el valor de viscosidad entre el etanol (licor puro) y el metanol (licor falso más común) es muy diferente.

• Materias:Biotecnología Minería de datos Redes de sensores Sistema de sensores Tecnología de sensores
• Subjects:Biotechnology Data mining Sensor networks Sensor system Sensor technology
• Palabras claves:licor falso, viscosidad, licor falso común, resonador de cristal de cuarzo, adulteración, capacidad, metanol, muestras, problema común, estrategia actual
• Keywords:fake liquor, viscosity, common fake liquor, quartz crystal resonator, adulteration, capability, methanol, samples, common problem, current strategy