Resumen

En la actualidad, los equipos que generan mayor consumo y facturación de energía eléctrica son aquellos que utilizan sistemas de compresión mecánica activados por fuente de energía eléctrica, los cuales generalmente están presentes en refrigeradores, aires acondicionados, enfriadores de agua, entre otros. En contra parte, la aplicación de equipos de enfriamiento utilizando ciclo de absorción es una alternativa factible para disminuir el consumo y facturación de energía eléctrica.

La propuesta presentada aquí es un modelo que ayude a producir un ciclo termodinámico continuo utilizando como base la unidad de enfriamiento Icyball, y que permita la comparación energética de un sistema de refrigeración por ciclo de absorción contra uno por compresión. La cantidad de energía en cada uno de los elementos del sistema se cuantifica por medio de las ecuaciones de balance energético, describiendo los niveles de energía cuyas magnitudes varían dependiendo de las condiciones de estado termodinámico en el que se encuentre el fluido de trabajo.

• Materias:Ingeniería industrial Temperatura Control de la temperatura Enfriamiento
• Subjects:Industrial engineering Temperature Temperature control Cooling
• Palabras claves:Industria de alimentos, Procesamiento de alimentos, Transferencia de calor, Refrigeración, Ciclo de absorción, Simulación, Comparación
• Keywords:Food industry, Food processing, Heat transfer, Refrigeration, Absorption cycle, Simulation, Comparison