Resumen

A partir del cloroglucinol se sintetizaron una serie de compuestos naturales de genisteína (3) y biocanina A (4) y sus análogos. Las estructuras de todos los compuestos sintetizados se establecieron mediante el uso combinado de HNMR1, CNMR13, datos espectrales IR y espectrometría de masas; se investigaron sus actividades antioxidantes. La mayoría de los compuestos sintetizados muestran una actividad de moderada a alta; sólo dos compuestos no muestran una actividad significativa.

• Materias:Bioquímica Reacciones químicas Propiedades fisicoquímicas Química analítica Química de los alimentos
• Subjects:Biochemistry Chemical reactions Chemicophysical properties Analytical chemistry Food chemistry
• Palabras claves:compuestos, actividades antioxidantes, biocanina a, alta actividad, espectrometría de masas, actividad significativa, datos espectrales, cnmr13, hnmr1, análogos
• Keywords:compounds, antioxidant activities, biochanin a, high activity, mass spectrometry, significant activity, spectral data, cnmr13, hnmr1, analogues