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Este trabajo aborda un nuevo enfoque desarrollado en nuestro laboratorio, que consiste en la aplicación de dimetildioxirano aislado (DDO) marcado con O para la síntesis de linoleato de glicerilo epoxidado (Gly-LLL). Esperamos que este trabajo pueda contribuir a mejorar los métodos analíticos para la determinación de aceite de soja epoxidado (ESBO) en matrices alimentarias complejas mediante la adopción de un triacilglicérido epoxidado marcado con O como estándar interno.
Esta es una versión de prueba de citación de documentos de la Biblioteca Virtual Pro. Puede contener errores. Lo invitamos a consultar los manuales de citación de las respectivas fuentes.
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