Se eligieron para el estudio la Spinacia oleracea (espinaca) y la Musa acuminata (plátano), y se prepararon extractos acuosos de hoja de espinaca (SLE) y de cáscara de plátano (BPE) para la síntesis de nanopartículas de hierro (FeNPs), y se evaluó su potencial antibacteriano contra las bacterias patógenas Bacillus subtilis (MTTC 1133) y Escherichia coli (MTTC 62). En 10 minutos a 60°C, el color de la mezcla (FeCl3 SLE) cambió de verde claro a marrón negruzco oscuro, y el color de la mezcla (FeCl3 BPE) cambió de amarillo transparente a negro oscuro, confirmando la síntesis de FeNPs a partir de SLE y BPE, respectivamente. Los espectros UV-Vis de las FeNPs derivadas de espinaca y plátano revelaron dos picos que oscilaban entre 240 y 430 nm y múltiples picos a 240, 270 y 395 nm, respectivamente. La espectroscopia FTIR se utilizó para mostrar diferentes grupos funcionales en BPE y SLE, y se predijo su papel en la síntesis de FeNP. Las micrografías TEM mostraron que las partículas estaban en la nanoescala, con un tamaño de 20 a 50 nm para las FeNPs derivadas de BPE y de 10 a 70 nm para las FeNPs derivadas de SLE. El análisis XRD de las FeNP (BPE y SLE) reveló amorfismo, con un débil pico característico del hierro, lo que indica no cristalinidad. Se investigó el potencial antibacteriano de las FeNPs derivadas de BPE y SLE, y se observaron zonas de inhibición (mm) contra B. subtilis (22,70±0,4) y E. coli (20,45±1,66), así como de las FeNPs derivadas de SLE contra B. subtilis (23,56±1,00) y E. coli (20,33±0,58). No hubo diferencias significativas en las actividades antibacterianas entre las BPE-FeNPs y las SLE-FeNPs. Los controles positivos fueron tetraciclina y gentamicina, ambos antibióticos estándar, a 5 μg/disco. Las FeNPs verdes derivadas de SLE y BPE también se analizaron in vivo de los rasgos del ciclo vital de D. melanogaster, es decir, fecundidad, incubabilidad, viabilidad y duración del desarrollo para evaluar la toxicidad. Se alimentaron moscas con FeNPs verdes derivadas de SLE y BPE a una concentración de 10 mg/L en comparación con moscas alimentadas con dieta normal (muestra de control), y no se observaron diferencias significativas entre ellas. Los hallazgos sugieren que las FeNPs tienen un alto potencial antibacteriano y podrían ser utilizadas como agentes antibacterianos contra bacterias patógenas siendo, al mismo tiempo, no tóxicas por naturaleza.
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