Resumen

Informamos de la síntesis, caracterización y propiedades biológicas de nanoagregados de quitosano procedentes del gladius del calamar Uroteuthis duvauceli. La β-quitina extraída del gladius se desacetiló a quitosano y se redujo a tamaño nanométrico mediante un proceso de gelificación iónica. La morfología y la aparición de nanoagregados de quitosano (CSNA) se observaron mediante microscopía electrónica de transmisión (TEM). El grado de desacetilación (DD%) calculado a partir del espectro de infrarrojos por transformada de Fourier (FTIR) mostró un alto valor (~94 ± 1,25%) para el quitosano. El CSNA presenta un bajo peso molecular, un potencial zeta positivo estable y un menor contenido en cenizas y humedad, con una elevada capacidad de unión de agua y grasa. La actividad antimicrobiana se probó contra microorganismos patógenos, lo que mostró una tasa de inhibición significativa contra Staphylococcus aureus y Escherichia coli debido a la alta absorción celular. El análisis antioxidante del CSNA demostró un alto poder reductor y una actividad de barrido hacia los radicales superóxido en comparación con el quitosano disponible en el mercado. Además, los nanoagregados mostraron un bajo comportamiento citotóxico en las pruebas biológicas in vitro realizadas con una línea celular de cáncer cervical. Estos resultados indican que los nanoagregados de quitosano sintetizados a partir de residuos de gladius serán candidatos altamente eficientes y seguros para aplicaciones biológicas como películas de envasado de alimentos, portadores de fármacos e ingeniería de tejidos.

• Materias:Biopolímeros Nanopartículas Biomateriales Técnica In Vitro Ingeniería de tejidos
• Subjects:Biopolymers Nanoparticles Biomaterials In Vitro Technique Tissue engineering
• Palabras claves:nanoagregados de quitosano, gladius de calamar, proceso de gelificación iónica, csna, propiedad del quitosano, línea celular de cáncer, bajo comportamiento citotóxico, alta captación celular, grado de desacetilación, potencial zeta positivo
• Keywords:chitosan nanoaggregates, gladius of squid, ionic gelation process, csna, property of chitosan, cancer cell line, low cytotoxic behavior, high cellular uptake, degree of deacetylation, positive zeta potential