Resumen

En primer lugar, se sintetizaron derivados de quitina. Para ello, se modificó la quitina mediante una reacción de apertura en anillo con anhídridos cíclicos en cloruro de litio/N,N-dimetilacetamida. A continuación, los derivados de quitina sintetizados se caracterizaron mediante espectroscopia FTIR, 1H NMR, 13C NMR, U-Vis y microscopía electrónica de barrido. Se realizó un análisis termogravimétrico para investigar la estabilidad térmica de los derivados de quitina. Los resultados del análisis termogravimétrico mostraron que la quitina modificada con anhídrido trimelítico es térmicamente más estable que la modificada con anhídrido ftálico. Además, también se midió la conductividad eléctrica de la quitina modificada con anhídrido ftálico y anhídrido trimelítico. Los resultados de la medición de la conductividad eléctrica mostraron que la conductividad eléctrica de la quitina modificada con anhídrido trimelítico (1,2×10-4 S cm-1) es mayor que la de la quitina modificada con anhídrido ftálico (9,2×10-5 S cm-1).

• Materias:Reacciones químicas Biología molecular Química farmacéutica Química analítica Química de los alimentos
• Subjects:Chemical reactions Molecular biology Chemistry pharmaceutical Analytical chemistry Food chemistry
• Palabras claves:quitina, derivados de quitina, anhídrido ftálico, anhídrido trimelítico, conductividad eléctrica, resultados de la medición de la conductividad eléctrica, resultados del análisis termogravimétrico, nmr, cm-1, análisis termogravimétrico
• Keywords:chitin, chitin derivatives, phthalic anhydride, trimellitic anhydride, electrical conductivity, electrical conductivity measurement results, thermogravimetric analysis results, nmr, cm−1, thermogravimetric analysis