Resumen

El proyecto presentado en este artículo fue la primera parte de la investigación realizada por el grupo de investigación MAGMA Ingeniería del programa de ingeniería electrónica de la Universidad del Magdalena, y en la cual se trabajó el control de calidad de los procesos en el Centro Acuícola y Pesquero de esta universidad a través de la determinación de patrones de impedancia en el pescado en su etapa postmortem hasta detectar los niveles de impedancia de una especie en descomposición, o con un alto nivel de deterioro tisular. Esta primera parte de la investigación estuvo encaminada a la construcción de un prototipo capaz de medir la impedancia de tejido de pescado a través del método de espectrometría de impedancias en un rango entre 1ω y 100ω. El prototipo consta principalmente de dos generadores de funciones de alta resolución frecuencial capaces de generar una frecuencia arbitraria en un rango entre 200hz y 500khz.

• Materias:Facultad de Ingeniería Desarrollo de prototipos Pesca
• Subjects:Faculty of Engineering Prototype development Fishing
• Palabras claves:Bioimpedancias, espectroscopia, amplifica-dores de instrumentación, Matlab, Protocolo.
• Keywords:Bioimpedance, spectroscopy, instrumentation ampli-fiers, Matlab, Protocol.