Resumen

Es importante contar con un buen sistema de planificación de los requerimientos de materiales para el eficiente desarrollo de las operaciones en la industria de la manufactura, permitiendo la reducción de costos de inventarios de materiales, debido a la minimización de los costos derivados de las órdenes de compra de materiales y sus costos de almacenaje, considerando también los tiempos de abastecimiento. Este sistema permite entonces contar con el nivel óptimo de materiales para que no existan paradas de producción derivadas de su mal manejo, evitando así costos indirectos elevados, los que pueden ser causados por dichos paros de producción, por la adquisición de materiales a un precio más alto, o bien por la pérdida de clientes por no cumplir con las entregas planificadas.

En estas condiciones, el objetivo de este trabajo es desarrollar una metodología para la obtención de un adecuado sistema de planificación de los requerimientos de materiales que permita una reducción de costos en una empresa de producción de alimentos.

• Materias:Gestión de la producción Planificación de la producción Industrias alimenticias
• Subjects:Production management Production planning Food industry and trade
• Palabras claves:Planeación de requerimientos de materiales, Proceso administrativo, Lista de materiales, Plan maestro de producción, MPS
• Keywords:Material requirements planning, Administrative process, Bill of materials, Production master plan, MPS